VINAGRE NA SUA SAÚDE

VINAGRE NA SUA SAÚDE
 vinagre não é mais apenas um tempero de salada. Ele vem ganhando novos sabores e traz inúmeros benefícios para a saúde. Na Europa, a   população consome em média 1,8 litro de vinagre e, no Brasil, consumimos a metade. Para especialistas, os brasileiros ainda desconhecem os benefícios da substância. De acordo com a Associação das Indústrias de Vinagre, a média de consumo do brasileiro é de apenas 800ml por habitante ao ano. O médico e nutrólogo Wilson Rondó destacou  benefícios do consumo do vinagre para a saúde. Poucos sabem, mas o vinagre de maçã, por exemplo, tem diversas funções. “As pessoas buscam alternativas para emagrecer e esquecem das dietas mais naturais. O vinagre de maçã é um excelente auxiliador no emagrecimento e no controle dos índices da diabetes”

A base que muitas famílias usam para fazer vinagre em casa é chamada por especialistas de Madre ou Mãe do Vinagre. Ana Maria mostrou, na Casa de Cristal, o presente que a italiana Ana Bassi, sogra do piloto Felipe Massa, que presenteou a apresentadora com uma Madre. Porque é tradição passar a Madre para quem você gosta. É sinal de amizade. Ana Bassi cultiva essa espécie - Não desperdiça as sobras de vinho;
- O vinagre feito em casa tem um sabor mais fresco;
- Dá para controlar a qualidade; e
- Consegue aromatizar de acordo com seu gosto, pode colocar ervas, frutas e especiarias.

a substância é precursora do refrigerante. “Eles vieram antes do refrigerante! Os vinagres de frutas servem para preparar condimentos e o de vinho é excelente para temperos de carnes”, 

Cestinhas de Parmesão

Cestinhas de Parmesão

Ingredientes

6 colheres (sopa) de parmesão ralado (para fazer duas cestinhas)

Alface e tomate a gosto

Modo de Preparo:

 Em uma frigideira (sem untar e antiaderente), espalhe de maneira circular, 3 colheres de parmesão. Deixe em fogo baixo por, aproximadamente, 3 minutos. Em um prato, coloque um copo com o fundo virado para cima. Retire o parmesão da frigideira ainda quente e coloque sobre o fundo do copo. Vá moldando o formato da cestinha com as mãos (cuidado para não queimar pois o parmesão ainda está quente).

Lave bem o alface e o tomate (conforme o seu costume para higienizá-los) , corte-os e coloque dentro das cestinhas.

Pode-se saborear as cestinhas também, porém, deve-se ter cuidado porque elas ficam um pouco salgadas. Esta foi a dica de hoje: Cuidado com o sal e saboreiem estas Cestinhas de Parmesão.