Tini meury: novembro 2011

PIRULITO DE BOLO

Pirulito de Bolo

Material necessário:

1 bolo (usei 1 receita de brownie, forma de aproximadamente 25cm) ou outra receita de bolo de chocolate.
Chocolate para derreter (uma espécie de glacê, muito popular nos EUA)
Palito de pirulitos
Confeitos

*pode ser substituído por doce de leite ou brigadeiro meio mole

Passo 1:

Pegue o bolo já assado e frio, transfira para um recipiente maior e esfarele com ajuda de uma colher.

Passo 2:

Misturar 2 colheres cheias de buttercream e mexer até que fique levemente úmido. O ideal é não ficar muito molhado para não escorregar no palito. A quantidade de buttercream pode variar. Você vai perceber o ponto ideal quando conseguir modelar a massa sem esfarelar. Eu tive que colocar mais uma colher de buttercream (eu já tinha este pronto, por isso usei o vermelho! Mas não precisa colorir).

Passo 3:

Para modelar as bolinhas, pegar mais ou menos uma colher desta misturinha de bolo com buttercream e amassar um pouquinho com a mão. Em seguida fazer a bolinha no tamanho desejado.

Forrar uma forma com papel manteiga e levar as bolinhas à geladeira enquanto você derrete o chocolate.

Passo 4:

Pegar os palitos de pirulito, molhar a pontinha no chocolate derretido e então espetar na bolinha até a metade, mais ou menos.

Colocar novamente na forma com papel manteiga e voltar para a geladeira por, no mínimo, meia hora.

Passo 5:

Mergulhar as bolinhas no chocolate derretido, com o cuidado para não soltar do palito. Retirar levemente o excesso. Colocar os confeitos que desejar e está pronto!!!

2 RECEITAS DE BOLO NO PALITO

BOLO NO PALITO

Massa:

6 xícaras (chá) de farelo de bolo

ou massa deste bolo:

3 ovos

1 xícara (chá ) de açúcar

1/2 xícara (chá ) de leite fervente

1 xícara (chá ) de farinha de trigo

1/4 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitadinha de sal

1/2 lata de leite condensado (aproximadamente)

100 ml de creme de leite de caixinha

100g de mini Bis

Acessórios:

20 palitos de pirulito

20 saquinhos de celofane

20 fitas de 30 cm de comprimento

Cobertura:

400g de chocolate para cobertura

20 mini Bis

Modo de preparo:

Massa do Bolo:

Bater as claras em neve, acrescentar as gemas e o açúcar, bater bastante.

Acrescentar o sal, o leite fervente.

Diminuir a velocidade da batedeira e acrescentar a farinha de trigo e o fermento.

Colocar em forma (20 cm), untada e polvilhada com farinha de trigo, levar ao forno preaquecido 180°C por aproximadamente 35 min.

Deixar esfriar e esfarelar o bolo.

Acrescentar 1/2 lata leite condensado e o creme de leite, misturar bem até formar uma massa que dê para enrolar, se precisar acrescente mais um pouco de leite condensado.

Finque um mini Bis nos palitos.

Enrole 2 colheres (sopa) de massa formando um buraco no meio.

Coloque o palito com o mine Bis no buraco e envolva com a massa.

Cobertura:

Derreta o chocolate em banho Maria (ferva a água e desligue o fogo, deixe somente o calor derrete o chocolate).

Com a ajuda de uma colher banhe os pirulitos.

Decore com um mine Bis.

Deixe secar.

Coloque o pirulito no saquinho de celofane e amarre com uma fita.

BOLO NO PALITO

Ingredientes

• 1 massa de bolo branca ou de chocolate

• Leite condensado

• 300 gramas de chocolate derretido (preto ou branco)

• Palitos de pirulito

Modo de preparo

•Processe a massa do bolo, coloque o leite condensado só para dar liga e enrole formando docinhos. Espete no palito, banhe no chocolate derretido e coloque na geladeira por alguns minutos para o chocolate endurecer.

BOLO NO PALITO OU CAKE POP

Pode fazer com pão de ló, uma receita de pacote sabor chocolate (ou outro sabor) ou com sobra de bolo fica ao seu gosto.

Receita Bolo:

· 1/2 xícara de açúcar

· 3 colheres de sopa de manteiga

· 1 ovo grande

· 1/2 xícara de leite

· 1 xícara de farinha de trigo

· 1/2 colher de café de baunilha

· 1 colher de sopa de fermento

Recheio:

· 2 colheres de sopa de doce de leite

· 1 colher de sopa de creme de leite

· (se preferir mais doce, troque o creme de leite por doce de leite)

Cobertura:

· 200g de chocolate meio amargo ou ao leite

Modo de Fazer:

A massa, o bolo, o farelo de bolo e indo para o congelador
Espere o bolo esfriar e esfarele (eu cortei as casquinhas das beiradas,
para não ficarem pedaços escuros no cake pop). Misture o doce de leite e o creme de leite
para dar liga e fazer as bolinhas. Ponha um palito de pirulito em cada bolinha
e leve ao congelador até a hora de passar no chocolate.
Derreta em banho Maria, espere esfriar um pouco e banhe os "pirulitos" com a ajuda de uma colher.
Ponha eles para secar em cima de papel manteiga. Se quiser decorar ou colocar confeitos,
faça antes do chocolate secar!

DICA; Vc pode fazer;

Recheio de brigadeiro, beijinho e com mini Bis etc.

Cobertura de chocolate e passar no chocolate granulado ou, glacê com fondant e passar no coco ralado, melhor ainda usar a imaginação e o que tiver em casa.

2 RECEITAS DE BOLO NO PALITO

Bolo no palito

A aparência é a de um pirulito, mas não se engane, o cake pop nada mais é do que bolo no palito. Você pode embalar no tule ou celofane para servir de lembrancinha..

Ingredientes

- 4 xícaras de bolinhos esfarelado não prensado (não fica amassando, não! É farelo bem soltinho!) (usei de chocolate)

- 1 xícara de doce de leite (gosto de usar o viçosa nesse caso pois é bem levinho) (pode ser brigadeiro, de colher, beijinho, buttercream...)

- 1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente

- 2 colheres de licor de cacau (opcional)

- 350g de chocolate amargo para banhar e decorar (usei 60%)

- 30 palitos de pirulito

Modo de preparo:
1) Coloque o bolinho esfarelado em uma tigela. (foto 1)
2) Acrescente o doce de leite e as nozes. (foto 2)
3) Com o auxílio de uma espátula misture bem os ingredientes até soltar da tigela. Veja se está no ponto de enrolar sem precisar untar as mão. (foto 3)
4) Forre uma assadeira com papel manteiga. Faça bolinhas com a massa e coloque-as sobre o papel manteiga. (foto 4)
5) Leve as bolinhas ao freezer por 1 hora. Enquanto isso vá derretendo e temperando o chocolate.

6) Espete as bolinhas bem espetadinhas. (foto 2)

7) Banhe-as no chocolate. Retire bem o excesso. Coloque os pops para secar em cima do papel manteiga. E deixe o chocolate endurecer. (foto 3 e 4)

8) Com o chocolate faça arabescos, bolinhas, risquinhos... para enfeitar ou cole confeitinhos de açúcar.

9) Coloque um frufru como um lacinho ou uma florzinha e está prontinho!!!

Observações:

1) As bolinhas, sem estarem banhadas no chocolate, podem ser congeladas em aberto por até três meses. Desde que estejam devidamente acondicionadas em um saquinho tipo ziplock com o máximo de ar retirado da embalagem.

ento: 30 pops.

BOLO NO PALITO

Ingredientes

- 300 g de bolo esfarelado com as mãos
- 150 g de doce de leite (usei gelado)
- 12 palitos de espetinhos de madeira (corte as pontinhas e depois divida-os ao meio)
- 300g chocolate para cobertura
- confeitos de sua preferência

Modo de preparar

Esfarele o bolo e misture com uma colher o doce de leite, aos poucos até conseguir fazer bolinhas. Coloque na geladeira por mais ou menos uma hora, até ficar gelado.