COXINHA DOCE

Ingredientes


2 colheres (sopa) de manteiga (50g)
12 colheres (sopa) de açúcar (150g)
1 litro de leite
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (500g)
1 lata de creme de leite


RECHEIO


1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
200g de coco ralado

PARA EMPANAR E FRITAR


Clara
Farinha de rosca caseira
Creme vegetal (sem gordura trans)

PREPARO

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a margarina até derreter.
2. Em seguida coloque o leite e deixe ferver.
3. Acrescente a farinha e por fim o creme de leite.

RECHEIO

4. Coloque em uma panela o leite condensado, manteiga e coco ralado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar e refrigere.

MONTAGEM

5. Pegue uma porção de massa, faça uma bolinha e um furo no centro dela. Coloque uma porção do recheio gelado e feche, dando o formato de coxinha
6. Frite em óleo quente até dourar.

DICAS : O recheio fica com a criatividade de cada um: beijinho, doce de leite, chocolate, etc.

RENDE: 100 coxinhas pequenas