Gelado de Requeijão e Goiabada

Gelado de Requeijão e Goiabada

11 porções

 

ingredientes

1/2 xícara (chá) de açúcar

3 claras

1 lata de creme de leite com soro

400 g de requeijão (2 potes)

400 g de goiabada amolecida (se for goiabada dura amoleça no microondas, se for goiabada mais mole, amasse AOS POUCOS com um garfo)

Modo de preparo

1 - Coloque numa panela 1/2 xícara (chá) de açúcar e 3 claras, misture e leve ao fogo médio até derreter o açúcar (+/- 1 minuto).

2 - Em uma tigela misture 1 lata de creme de leite com soro e 400 g de requeijão e reserve.

3 - Transfira a mistura de claras para uma batedeira e bata bem até formar um suspiro (+/- 5 minutos). Desligue a batedeira e adicione a mistura de creme de leite e requeijão delicadamente até obter uma mistura homogênea. Leve ao freezer por 3 horas.

4 - Retire a mistura do freezer, adicione 400 g de goiabada amolecida e misture bem

5 - Em forminhas redondas individuais (4 cm de diâmetro X 5 cm de altura) untadas com óleo coloque a mistura de requeijão com goiabada, cubra as forminhas com papel filme e leve ao freezer por +/- 12 horas. Retire do freezer, desenforme e sirva em seguida.