Bombons de Leite em Pó

terça-feira, 22 de novembro de 2011

BOLINHO NATALINO PARECIDO COM PANETONE

BOLINHO NATALINO


Comecei a experimentar delícias para as festas aqui de casa.  Então, para começar bem, fiz estes bolinhos natalinos  E UMA DELÍCIA!. Com a mesma massa dá para fazer uma rosca ou ainda uma trança natalina.


Para a massa

Bata no liquidificador:

3 ovos,
1/2 lata de leite condensado,
1/2 xícara de água morna,
1/2 xícara de óleo e
50 gr. de fermento de padaria.

Coloque numa tigela e acrescente, aos poucos, 650 gr (mais ou menos) de farinha de trigo, até soltar das mãos. 
Divida a massa em bolinhas de 120 gr cada.
Recheie com creme de confeiteiro e frutas cristalizadas.
Coloque cada bolinho em forminhas de panetone pequenas.
Deixe crescer por 1 hora ou até dobrarem de volume.
Asse em forno preaquecido à 200ºC por 25 minutos.
Depois, ainda quentes, regue os bolinhos com 1/2 lata de leite condensado.
Decore com fondant, frutas cristalizadas e cereja.


Creme de confeiteiro para o recheio

Bata no liquidificador:

250 ml de leite,
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo,
2 colheres (de sopa) de amido de milho,
1 lata de leite condensado e
4 gemas passadas em peneira.

Leve ao fogo até engrossar.  Depois conte mais 3 minutos de cozimento e retire do fogo. 
Acrescente 100 gr de coco ralado e deixe esfriar.

Cobertura de fondant:

Misture 1 xícara de açúcar de confeiteiro com o
suco de 1 limão.
Mexa bem e empregue.











Nenhum comentário:

Postar um comentário