Bombons de Leite em Pó

terça-feira, 12 de março de 2013

ALGUMAS COMIDAS PERUANAS

Receitas de Comida Peruana


Uma das explicações para a qualidade da cozinha 

peruana é a variedade de insumos e tradições.

Eles foram responsáveis pelo cultivo de batatas e milhos.



Pizza de Banana


 

Ingredientes


1/2 Kg de farinha de trigo

3 colheres de sopa de óleo

1 ovo

35g de fermento em pó

1/2 litro de leite

Recheio:

6 bananas em rodelas

1 lata de leite condensado

Canela e açúcar a gosto


Modo de Preparo


Misture todos os ingredientes da massa e sove bem. 

Divida a massa em três partes e deixe descansar por 

cerca de 15 minutos. Abra com um rolo, formando 

discos. Coloque em uma assadeira de pizza levemente 

untada com margarina. Por cima, distribua as rodelas 

de banana. Polvilhe açúcar e um pouco de canela. Leve 

ao forno médio 180ºC pré-aquecido. Quando a pizza 

estiver assada, retire do forno e regue com o leite 

condensado. Sirva em seguida.



Receita de Ají de gallina


Ingredientes


1 (sopa) de páprica em pó


½ de queijo parmesão ralado

2 de leite

1 pimentão vermelho sem pele e sem sementes cortado 

em tiras

1 quilo de batatas cozidas com a casca e descascadas

3 ovos cozidos, cortados em quatro

2 quilos de galinha ou frango

8 fatias de pão sem casca

1 cebola picada

Óleo

Sal


Modo de Preparo


Cortar a galinha, ou frango, em pedaços e cozinhar em 

água Fervente e sal, até ficar macia. Escorrer e tirar a 

pele e os ossos. Cortar a carne em tiras de 2 cm de 

lado. Molhe o pão no leite. À parte, dourar a cebola no 

óleo. Juntar o pão, espremido, e desmanche bem com o 

auxílio de uma colher de pau. Acrescentar a páprica e o 

leite, no qual o pão ficou de molho,e mexer sempre até 

obter um molho uniforme e cremoso. Juntar os 

pedaços de galinha e o queijo, continuando a mexer 

até que este fique bem derretido. Colocar as batatas, 

em rodelas, numa fôrma com os ovos e cobrir com o 

refogado de galinha. Decorar com as tiras de pimentão.







Nenhum comentário:

Postar um comentário