SALGADINHO DE QUEIJO

SALGADINHO DE QUEIJO

Ingredientes:

. 1 tablete de fermento biológico (15 g)

. 1 xícara (chá) de leite morno

. 1 cebola picada

. 1/4 de xícara (chá) de óleo

. 50 g de margarina

. 1 colher (chá) de sal

. 3/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

. 400 g de farinha de trigo

. 1/2 pimenta dedo-de-moça picada

. 1 gema batida

. Queijo parmesão ralado para salpicar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o fermento, o leite, a cebola, o óleo, a margarina,

o sal e o queijo parmesão.

Transfira a mistura para uma tigela e acrescente aos poucos a farinha de

trigo e a pimenta.

Trabalhe a massa até soltar das mãos.

Faça rolinhos e modele os salgadinhos.

Coloque-os em uma assadeira levemente untada com margarina, pincele

a gema e salpique o queijo parmesão.

Asse em forno, preaquecido, a 200 ºC até dourar por, aproximadamente

15 minutos.

Rendimento: Aprox. 64 unidades

DICA DA CHEF: Para salpicar, substitua o queijo parmesão por gergelim.