Cuscuz de Tapioca
1 xícara(s) (chá) de
coco ralado(s)
1 colher(es) (café)
de sal
500 ml de leite
5 colher(es) (sopa)
de açúcar
240 ml de leite de
coco
500 gr de farinha de
tapioca
Modo de fazer
Misture a tapioca com
o coco e o sal. Reserve. Numa panela, misture o leite com o açúcar e leve ao
fogo para ferver. Retire do fogo e jogue rapidamente sobre a mistura de tapioca
reservada. Deixe descansar por 30 minutos. Enrole a massa em um guardanapo e
leve para cozinhar em cuscuzeiro. Cozinhe até a massa fique firme. Retire do
cuscuzeiro, coloque em um prato e fure com garfo. Regue com o leite de coco e 1
colher de açúcar. Deixe esfriar e sirva.
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