Concha de Cappuccino

Um delicado bombom aberto: chocolate e mousse de cappuccino

Ingredientes

Para as Conchas de Chocolate:

200g de chocolate meio amargo

Forma de bombom no formato de concha

Para o Mousse de Cappuccino:

1/2 lata de leite condensado

01 lata de creme de leite gelado

01 colher de chá de café solúvel

100g de chocolate meio amargo derretido

saco de confeiteiro com bico pitanga pequeno

Para as Pérolas:                                                          

Boll médio branco ou preto

Corante alimentício cintilante dourado e pérola

Pincel pequeno

modo de preparo

Para as Conchas de Chocolate:

Derreta o chocolate e faça as conchas de chocolate e reserve.

Para o Mousse de Cappuccino:

Derreta o chocolate e incorpore os demais ingredientes. Leve à geladeira por alguns minutos para adquirir consistência para ser trabalhado com o saco de confeitar.

Para as Pérolas:

Pincele os bolls com o corante cintilante de sua preferência e reserve.

Montagem:

Recheie a parte inferior da concha com uma pitanga de mousse e coloque uma pérola. Encaixe a parte superior da concha, coloque em forminhas com celofane. Conservar na geladeira até o momento de montar a mesa.

50 porções