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Ingredientes:
1 copo de claras de ovos (veja dicas abaixo)2 copos de açúcar
½ colher (de cha) de essência
Modo de Preparo:
Misture as claras de ovo com o açúcar. Leve ao fogo em banho maria para esquentar. Coloque a mistura aquecida na batedeira e bata em velocidade alta juntamente com a essência até ficar bem firme e cremosa.
Dicas de Mãe:
1 copo de clara= 180 gramas – aproximadamente 5 claras.
Tempo aproximado para o banho maria é de 10 minutos. Cuidado para não cozinhar.
Poderá substituir a essência por suco de frutas.
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