PIZZA DE ARROZ E DE ABÓBORA

Faça pratos rápidos com sobras de arroz

Dicas saborosas e que sempre agradam reaproveitando as sobras de arroz

PIZZA DE ARROZ

Ingredientes

2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido

2 ovos

½ xícara (chá) de óleo

2 colheres (sopa) de queijo ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque a massa  em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve para assar em forno aquecido a 180 graus, por aproximadamente 15 a 20 minutos. Retire do forno, espalhe um pouco de molho de tomate, o recheio de sua preferência e volte ao forno por mais 10 minutos.

O recheio pode ser o que tiver na geladeira como: frango desfiado, frios, queijo, legumes…

Pizza com massa de Abóbora

1Kg farinha de trigo;

 5g  açúcar; 

20g sal; 

30g fermento fresco;

 2 colh(sopa) margarina; 

1 ovo; 

200ml de leite; 

200g de purê de abóbora.

MODO DE FAZER:

fiz a receita pela metade, pois 1 kilo é muita pizza! A abóbora foi no olhômetro (aliás, tudo, menos o fermento que já vem no pacotinho de 15g).  Junte o fermento, o sal e o açúcar com o leite morno (preste atenção para que o leite não esteja fervente, pois se não o fermento cozinha e adeus pizza!).  Deixe por 15 minutos.  Volte e acrescente o restante dos ingredientes, deixando a farinha para misturar aos poucos e poder dar o ponto certo (de desgarrar das mãos para sovar).  Sove um pouco e deixe descansar .  Deixe descansar numa vasilha untada de óleo, cubra com um plástico e um pano também, para abafar bem.

 Depois de 1 hora, estique na forma de pizza e deixe crescer novamente.

Pré-assei as massas, pois eram muitas (4 formas) - leve ao forno bem quente por 5 a 7 minutos.

Depois é só colocar o recheio e voltar ao forno...ficaram macias por dentro e crocantes por fora