O manjar é o
tradicional branco, de coco, e com uma calda de ameixa, que fica uma delícia,
O que mais chamou
atenção foi esta cor bem viva, devido ao suco de maracujá
MANJAR DE MARACUJÁ
1 xícara de suco
concentrado de maracujá
3 xícaras de água
8 colheres (de sopa)
de açúcar
5 colheres (de sopa)
de amido de milho
1 colher (de sopa) de
manteiga sem sal
Bater todos os
ingredientes (exceto a manteiga) no liquidificador e levar ao fogo até engrossar.
Misturar a manteiga
em temperatura ambiente.
Colocar em forma
levemente untada com óleo e deixar gelar até firmar.
(Eu preparei na noite
de sábado e servi no domingo)
Desenformar e decorar
com polpa fresca de maracujá.
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