2 RECEITAS DE BOMBOCADO

Bombocado 

Ingredientes:

 2 xícaras de chá leite

 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 

300 g de queijo minas, 

3 ovos, 

1/2 colher de sopa de margarina, 

15 colheres de sopa de açúcar. 

Modo de Fazer :

Bata tudo no liquidificador . Colocar a massa em forminhas apropriadas untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar. Assar em banho-maria em forno baixo por 1 hora. Deixe amornar para poder desenformar.

Bombocado á moda da Francys –

 Ingredientes:

 500g de açúcar, 

2 xícaras de chá de água, 

100g de manteiga, 

4 claras, 

10 gemas, 

100g de queijo parmeson ou reino ( ralado), 

100g de farinha de trigo 

Modo de Fazer 

-Faça uma calda, em ponto de pasta, com o açúcar e a água. Retire do fogo e junte a manteiga. Reserve para esfriar. Junte os ovos ( gemas e claras), passados por peneira, e vá misturando á calda fria, com uma colher de pau(delicadamente). Acrescente também, o queijo e a farinha peneirada. Coloque nas forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar, Levar ao forno num tabuleiro em banho-maria . Depois de assados e frios, desenforme sobre caixetas de papel, forradas com tapetinhos de celofane. Dicas: *Ao misturar a massa faça movimentos de vai e vem, para evitar que açucare.