2 RECEITAS DE SONHOS COM RECHEIO DE GOIABADA

SONHOS COM RECHEIO DE GOIABADA

Ingredientes

1 xícara e meia(chá) de farinha de trigo

1 ½ xícaras de (chá) de farinha de trigo

1 tablete de fermento biológico fresco

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de leite em pó

1 ovo

5 colheres (sopa) de água

Meia colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

Numa tigela de batedeira misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o leite em pó. Bata na batedeira e ligue na velocidade baixa. Acrescente o ovo, a água, o sal e a margarina e bata por 3 minutos. Aumente a velocidade e bata por 6 minutos até a massa ficar lisa e macia. Retire a massa da batedeira e divida-a em 10 pedaços iguais.

Com as mãos formem bolinhas com cada pedaço de massa, coloque-as numa assadeira untada, cubra com um plástico e deixe fermentar até dobrar de volume (30 a 40 minutos).

Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 5 minutos para pré-assar.

Retire a assadeira do forno e frite cada sonho em óleo não muito quente até dourar. Escorra em papel absorvente e deixe esfriar.

Corte cada sonho ao meio, recheie com o recheio de sua preferência e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Recheio de goiabada

1 goiabada pequena

Modo de preparo

Coloque a goiabada na panela com um pouco de água e leve ao fogo até derreter ou bata no liquidificador com um pouco de água, depois leve ao fogo até engrossar um pouco.    

Sugestão de recheio de baunilha

                        

3 gemas

3 colheres (sopa) de amido de milho

300 ml de leite

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de preparo

Numa tigela misture as gemas com o amido de milho e um pouco do leite e reserve.

Numa panela em fogo médio coloque o restante do leite, o açúcar e a margarina. Quando levantar fervura, acrescente a mistura de gemas reservada acima. Abaixe o fogo e misture até engrossar. Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha, mexendo até incorporar. Recheie os sonhos.

SONHOS COM RECHEIO DE GOIABADA

Ingredientes


60g de fermento biológico fresco
4 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
2 ovos
1 colher (sopa) de margarina em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de água morna
900g de farinha de trigo aproximadamente
Óleo para fritar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar


Recheio:


350g de goiabada cremosa


Modo de preparo

No liquidificador, bata os ingredientes da massa, menos a farinha. Despeje em uma tigela e misture com a farinha até não grudar mais nas mãos. Se necessário, acrescente mais farinha. Modele 20 bolinhas e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume. Frite as bolinhas em óleo não muito quente e escorra em papel-toalha. Corte os sonhos ao meio, recheie com a goiabada e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.