EMPADINHA DE CAMARÕES DA TINII E EMPADA COM MASSA PODRE

INGREDIENTES

150G DE MANTEIGA

100G DE BANHA

2 GEMAS

1 COLHER (CAFÉ) DE FERMENTO EM PÓ

1 COLHER (CHÁ) DE SAL

2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO

FARINHA DE TRIGO SUFICIENTE PARA FAZER UMA MASSA ENXUTA

MODO DE FAZER

MISTURE TODOS OS INGREDIENTES ATÉ FICAR UMA MASSA MALEAVEL.

DEPOIS ENCHAR AS FORMINHAS E RECHEI, CUBRA COM A MASSA E PINCELE COM GEMAS MISTURADA COM GOTAS DE AZEITE DE OLIVA.

LEVE AO FORNO E DESENFORME AINDA MORNAS.

RECHEIO DE CAMARÕES

1/2K DE CAMARÃO MOIDO E ROGADO COM AZEITE DE OLIVA E MANTEIGA E TEMPERADO COM ALHO, CEBOLA, TOMATE, SALSA.

DEPOIS JUNTE:

2 XICARAS (CHÁ) DE PALMITO SE GOSTAR, 1 XICARA (CHÁ) DE LEITE E 3 COLHERES (SOPA) DE CREME DE LEITE S/SORO, 1 COLHER (CAFÉ) DE PIMENTA EM PÓ, 2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO, LEVE TODOS OS INGREDIENTES AO FOGO MEXENDO SEMPRE ATÉ OBTER UM CREME.

OBS: PODE FAZER OUTROS RECHEIO COMO: FRANGO, BACALHAU, CARNE ETC.

Massa Podre para Empadas 

Use recheio de palmito, de frango, camarão a gosto. 

Ingredientes

500 gramas de farinha de trigo

200 gramas de margarina

150 gramas de gordura vegetal ou banha de porco

1 colherinha de cafá de sal

2 gemas

1 xícara pequena de café de água.

Modo de preparo

Abra um buraco no meio da farinha e junte todos os ingredientes. Misture com as pontas dos dedos, sem trabalhar muito a massa.

Forre forminhas de empada com pequenas porções de massa ou use uma forminha de empada de molde e transfira as empadas em forminhas de papel. Coloque o recheio escolhido, tampe com massaas empadas, pincele gema de 1 ovo e leve assar em forno préaquecido a 180 graus até dourar.

Pode-se congelar as empadas assada, depois é só tirar do freezer e aquecer em forno convencional ou forno microondas.

Com essa massa pode-se fazer empadão