2 RECEITA DE BOLINHO DE BACALHAU DE ANA M. BRAGA

Bolinho de Bacalhau Mais Você

Receita enviada em 22/06/2011

1 cebola picadinha

1 colher (sopa) de azeite

1 kg de batata cozida e amassada

½ kg de bacalhau cozido e desfiado

3 gemas

sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1°- Numa frigideira refogue 1 cebola picadinha em 1 colher (sopa) de azeite.

2°- Misture em uma tigela 1 Kg de batata cozida e amassada, ½ kg de bacalhau cozido e desfiado, 3 gemas, sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto e a cebola refogada.

3°- Modele os bolinhos, em formato de croquete (9 cm de comprimento) e frite em óleo quente.

OUTRA RECEITA

Bolinho de Bacalhau Vapt Vupt Receita Ana Maria Braga

Ingredientes:

-1 kg de bacalhau

- 1kg de batatas

- pimenta do reino

- 1 ramo de salsinha

- 2 claras

- azeite de oliva

- óleo para fritura

Modo de Fazer:

*Dessalgue o Bacalhau em água fervente;

*Limpe a pele e tire as espinhas do bacalhau e desfie-o;

*Cozinhe as batatas, amasse-as e misture com o bacalhau (de preferência com as mãos);

*Acrescente salsinha picada, pimenta e as claras batidas em neve e misture bem;

*Unte as mãos com o azeite e enrole os bolinhos;

*Frite em óleo quente até ficarem dourados