Cupim macio ao forno
INGREDIENTES
4.5
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essa receita
Enviada por
Gianne
Tempo de preparo
04min
Rendimento
6 porções
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1 cupim de
aproximadamente 1 kg
2 cebolas médias em
rodelas
1/2 pimentão pequeno
em tiras
4 dentes de alho
1 colher sopa de
molho shoyo ou ingles
1 pitada de pimenta
do reino
1 folha de louro
1 xícara de café de
azeite
1/2 copo americano de
vinho seco
Sal a gosto
Para guarnição:
2 cebolas médias
cortadas ao meio
1/2 kg de batatas
cortadas ao meio
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MODO DE PREPARO
Coloque em uma bacia
2 cebolas médias em rodelas, 1/2 pimentão pequeno em tiras, 4 dentes de alho, o
louro, pimenta-do-reino e o sal, soque-os com um amassador
Acrescente o molho
shoyu ou inglês, o azeite e o vinho, misturando tudo
Forre uma assadeira
com papel alumínio, coloque a carne ( fure a carne com uma faca de ponta para
que o tempero entre nela) e jogue o tempero por cima
Ao redor, coloque as
batatas e a cebola
Envolva toda a carne
com o papel alumínio, não deixe brechas (quanto mais lacrada no alumínio,
melhor fica)
Leve ao forno por
aproximadamente 4 horas em forno médio
Informaçães
Adicionais
Dica: Tempere de um
dia para outro e já deixe embrulhada com as batatas e cebola no alumínio para
assar no outro dia.
Cupim macio
INGREDIENTES
5
29 votos
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essa receita
Enviada por
Liliane K. Ackermann
Tempo de preparo
2h 20min
Rendimento
8 porções
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1 peça de cupim de
mais ou menos 2 kg
1 colher (sopa) de
óleo
3 colheres (sopa) de
cebola picadinha
2 colheres (sopa) de
alho picado
Pimenta do reino a
gosto
Sal a gosto
(recomendo 1 colher de sobremesa)
3 cubos de caldo
knorr ou outro, sabor carne
3 colheres (sopa) de
molho inglês
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MODO DE PREPARO
Lave bem a peça de
cupim e faça uns furos com uma faca
Na panela de pressão,
coloque o óleo, a cebola picada e o alho
Deixe dar uma fritadinha
leve
Coloque 2 copos de
água e acrescente os cubos sabor carne, dissolva-os
Coloque a peça de
cupim inteira, deixe por 1 minuto e vire a peça
Em seguida, coloque
água uns 4 dedos acima do cupim
Tampe a panela de
pressão e deixe por 1 hora e 50 minutos, para que ela fique bem macia
Após esse tempo,
retire a peça de cupim e a coloque em um refratário untado com óleo
Por cima dela jogue a
pimenta-do-reino e o molho inglês
Coloque no forno
pré-aquecido por 30 minutos
Batatas assadas são
um bom acompanhamento para esse prato
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