BRIGADEIRO DE BALA E DE LIMÃO SICILIANO

Brigadeiro com Bala

Ingredientes

• 15 balas de caramelo (45 g)
• 100 g de chocolate meio amargo picado (½ xícara de chá)
• 5 colheres (sopa) de leite condensado (95 g)
• 10 biscoitos doces moídos (45 g)_

Modo de preparo

Brigadeiro com Bala

1º) Em uma panela, coloque 15 balas de caramelo, 100 g de chocolate meio amargo picado e leve ao fogo médio, em banho-maria, mexendo sempre, até derreter (ou coloque em uma tigela e leve ao micro-ondas por 1 ½ minuto).

2º) Junte 5 colheres (sopa) de leite condensado, 10 biscoitos doces moídos e misture bem. Deixe esfriar e enrole, com as mãos untadas, formando bolinhas iguais. Passe cada brigadeiro no chocolate granulado e coloque em forminhas próprias.

Rendimento

• 20 bolinhas

Brigadeiro de Limão Siciliano

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 2 colheres (sopa) de chocolate branco picado (40 g)
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (15 g)
• Raspas de 2 limões sicilianos
• Suco de ½ limão siciliano (25 ml)

Modo de preparo

Brigadeiro de Limão Siciliano

1º) Em uma panela em fogo baixo, coloque 1 lata de leite condensado, 2 colheres (sopa) de chocolate branco picado, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal e mexa sempre, até soltar do fundo da panela (25 minutos).

2º) Desligue o fogo, acrescente raspas de 2 limões sicilianos e o suco de ½ limão siciliano e misture bem.

3º) Despeje a massa de brigadeiro em um prato untado com manteiga e espere esfriar. Depois de frio, com as mãos untadas, pegue pequenas porções, faça bolinhas e coloque em embalagens próprias para brigadeiros. Sirva a seguir.

Rendimento

• 20 bolinhas