DOCE DE LEITE DE CORTAR

Doce de Leite da Vovó

Ingredientes

• ½ litro de leite
• 1 kg de açúcar

Modo de Preparo

Misture o leite e o açúcar e leve ao fogo mexendo sempre com uma colher de pau até aparecer o fundo da panela

Para saber se está no ponto, em um prato com água pinga-se o doce e se formar uma bala mole, está pronto.

Apague o fogo e bata bem

Despeje sobre o mármore ou uma superfície fria untada com óleo para cortar em losangos

Ingredientes

• 1 e 1/2 l leite
• 1 Kg açúcar
• 1 colher(es) de chá bicarbonato de sódio
• margarina para untar

Modo de preparo

1

Junte o leite e o açúcar e o bicarbonato numa panela e leve ao fogo. Cozinhe em fogo moderado, mexendo de vez em quando, até que o doce comece a engrossar.

2

Continue o cozimento, agora mexendo sem parar. Quando aoarecer o fundo da panela, despeje o doce sobre uma superfície de mármore bem untada. Alise com uma espátula e deixe esfriar completamente.

3

Corte o doce em quadradinhos e arrume-os numa bandeja.

DOCE DE LEITE EM PÓ

 Doce de Leite ninho prático e delicioso

            

   

       

ingredientes

2 copos e meio de leite

1 colher (sopa) de manteiga

1kg de açúcar refinado

1 lata de leite em pó (400 g)

200 g de coco ralado

Modo de preparo

1º Numa panela, coloque a manteiga, o leite e o açúcar no fogo alto, mexendo sem parar.

2º Quando levantar fervura, apague o fogo e reserve.

3º Peneire o coco ralado com o leite em pó. Em seguida misture no leite, açúcar e manteiga.

4º Mexa bem para esfriar e engrossar. Coloque num tabuleiro untado para esfriar. Corte em cubinhos.

Dica

Se quiser pode substituir o coco pelo amendoim, basta torrá-lo e triturá-lo.

 11 porções