Ingredientes :
6 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de
farinha de mandioca torrada
40 gr de cheiro-verde
4 colher(es) (sopa)
de manteiga
1 unidade(s) de
cebola batida(s)
40 gr de parmesão
ralado(s)
Modo de preparo :
Bata os ovos
inteiros, tempere com o queijo,
o cheiro-verde picado
e sal e pimenta do reino a gosto.
Doure a cebola na
manteiga, junte os ovos, refogue bem e,
assim que começar a
endurecer, mexa com um garfo,
a fim de ficar em
pedacinhos.
Depois, vá mexendo e
juntando a farinha,
até formar uma farofa
úmida e solta.
Prove sal e pimenta.
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