CUPIM AO VINHO

Cupim ao vinho

INGREDIENTES

4.5

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Enviada por

Bruna de Paula Faber

 Tempo de preparo

3h 40min

Rendimento

8 porções

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1 peça de cupim de aproximadamente 1,5 kg

10 dentes de alho amassados

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 litro de vinho tinto seco

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MODO DE PREPARO

Faça furos na peça de cupim com uma faca e tempere com o alho, sal e pimenta-do-reino

Regue com o vinho, cubra e leve a geladeira de um dia para o outro

No dia seguinte, coloque a carne em uma panela de pressão, despeje o vinho do marinado e cubra a carne com água filtrada

Tampe a panela e marque 3 horas após pegar pressão

Desligue o fogo, e leve a peça de carne ao forno pré-aquecido, a 220°, por 15 minutos, apenas para fazer uma casquinha crocante

A carne fica muito macia, por isso fatie com cuidado e sirva ainda quente com arroz branco