Petit Gateau de Goiabada
Bolinho:
360 g de goiabada cremosa
01 xícara de manteiga
04 ovos
04 gemas
1/2 xícara + 2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
50 g de queijo ralado parmesão
Manteiga para untar
Calda de Queijo:
1 Queijo cremoso
Leite o suficiente (1, 1/3 de xícara)
Modo de preparo
Bolinho:
Derreta a goiabada junto com a manteiga no microondas.
Junte a goiabada e os ovos e misture com a raquete, só misture.
Por ultimo junte a manteiga e o parmesão.
Distribua em 10 forminhas untadas com manteiga.
Leve para gelar.
Asse em forno a 250º C por 10 a 11 minutos.
Calda:
Derreta o queijo em pedaços com leite, até formar um creme.
Sirva gelado.
DICAS:
Pré-aqueça o forno a 250º, 20 minutos antes, esta é a temperatura máxima do forno comum doméstico.
A massa deve estar bem gelada.
Asse somente um bolinho antes para testar.
CANECA DE
PETIT GATEAU
Rendimento:
4 canecas
Ingredientes:
1/2 lata de
leite condensado
1/2 caixa
de creme de leite
3 ovos
1/2 lata de
chocolate em pó
2 colheres
(sopa) de farinha de trigo
1 colher
(café) bem rasa de fermento em pó
margarina
para untar
Ganache:
100 g de
chocolate ao leite
70 ml de
creme de leite
1 saco de
confeitar descartável
Modo de
preparo:
Bata todos os ingredientes em um liquidificador, coloque a mistura ate
a metade da altura da caneca, já untada com margarina, e com o saco de
confeitar coloque no meio da massa crua um pouco do ganache, leve ao microondas
por 3 minutos, sirva com uma bola de sorvete de creme e folhas de hortelã.
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