Decoração em Cristal
de Açúcar Para Bolo (tipo Vidro)
Ingredientes
500g de açúcar
250ml de água
2 colheres (sopa) de
glucose de milho
modo de preparo
Numa panela, coloque
a água e o açúcar para ferver, sem mexer. Quando começar a ferver, junte a
glucose, misture bem e ferva até 150ºc, ou até começar a dourar. Desligue o
fogo e aplique sobre uma folha de papel manteiga. Levante um pouco o papel,
fazendo alguns movimentos para escorrer e espalhar a mistura.
Estenda o papel sobre
a superfície escolhida e deixe secar de 3 a 5 minutos. Decore sobre o que
quiser.
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